9月27日晚，餐飲服務(wù)中心在開元校區(qū)子衿堂教室舉行2016年第二期新進(jìn)員工培訓(xùn)會(huì)，共有160余名新員工接受了崗前培訓(xùn)。

針對本學(xué)期新進(jìn)商戶較多的情況，餐飲中心對培訓(xùn)教材進(jìn)行了認(rèn)真準(zhǔn)備，新增了思政業(yè)務(wù)等內(nèi)容，從高校餐飲與社會(huì)餐飲業(yè)的區(qū)別、從業(yè)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)等三方面加強(qiáng)教育。針對當(dāng)前對食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，加入了對新版《食品安全法》的解讀，并以圖文并茂的形式講授了食品安全、消防與安全生產(chǎn)的基本知識。

通過定期大規(guī)模全面培訓(xùn)，促進(jìn)負(fù)責(zé)飲食安全的人員素質(zhì)提升。下一步，餐飲中心將實(shí)行與檔口登記信息聯(lián)動(dòng)的培訓(xùn)機(jī)制，確保所有新進(jìn)人員經(jīng)過崗前培訓(xùn)，把飲食安全的精細(xì)化管理落實(shí)飲食工作的到每一個(gè)環(huán)節(jié)。

飲食服務(wù)中心