新學(xué)期伊始,，餐飲服務(wù)中心把飲食安全作為第一要務(wù),，多措并舉筑牢安全防線：一是扎實開展安全培訓(xùn),。培訓(xùn)改變以往大會形式,，把講臺設(shè)到各餐廳現(xiàn)場，做到新進(jìn)員工全覆蓋,，班組責(zé)任人重點加強,。培訓(xùn)以落實“三服務(wù)三育人”的宗旨意識為指針，引導(dǎo)員工心中有安全,，手中保安全,，現(xiàn)場還發(fā)放了新版《中華人民共和國食品安全法》和《炊管人員安全操作手冊》。二是加強食品加工環(huán)節(jié)的現(xiàn)場監(jiān)督,。重新梳理出容易發(fā)生問題的關(guān)鍵節(jié)點,、重要時段，并編印了《餐廳經(jīng)理工作日志》和《現(xiàn)場檢查記錄本》,，要求各餐廳經(jīng)理按照時間軸,，逐條檢查落實，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場開具整改通知單,，使問題責(zé)任明確，落實有力,。三是在各餐廳進(jìn)貨通道醒目位置張貼《餐廳禁購禁售食品》標(biāo)牌,，在后廚設(shè)置專門的崗前洗手池，配備專用洗手液和消毒液,，張貼了《洗手規(guī)范示意圖》,，做到往來眼中有警示，舉手投足思衛(wèi)生,。

接下來,，餐飲服務(wù)中心將將以“立足安全衛(wèi)生，真誠服務(wù)溝通”為主題,，開展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動,，對飲食安全的檢查和處罰，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢,，對安全隱患實行零容忍,。