新學(xué)期伊始，餐飲服務(wù)中心把飲食安全作為第一要?jiǎng)?wù)，多措并舉筑牢安全防線：一是扎實(shí)開(kāi)展安全培訓(xùn)。培訓(xùn)改變以往大會(huì)形式，把講臺(tái)設(shè)到各餐廳現(xiàn)場(chǎng)，做到新進(jìn)員工全覆蓋，班組責(zé)任人重點(diǎn)加強(qiáng)。培訓(xùn)以落實(shí)“三服務(wù)三育人”的宗旨意識(shí)為指針，引導(dǎo)員工心中有安全，手中保安全，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)放了新版《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《炊管人員安全操作手冊(cè)》。二是加強(qiáng)食品加工環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。重新梳理出容易發(fā)生問(wèn)題的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)、重要時(shí)段，并編印了《餐廳經(jīng)理工作日志》和《現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄本》，要求各餐廳經(jīng)理按照時(shí)間軸，逐條檢查落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具整改通知單，使問(wèn)題責(zé)任明確，落實(shí)有力。三是在各餐廳進(jìn)貨通道醒目位置張貼《餐廳禁購(gòu)禁售食品》標(biāo)牌，在后廚設(shè)置專(zhuān)門(mén)的崗前洗手池，配備專(zhuān)用洗手液和消毒液，張貼了《洗手規(guī)范示意圖》，做到往來(lái)眼中有警示，舉手投足思衛(wèi)生。

接下來(lái)，餐飲服務(wù)中心將將以“立足安全衛(wèi)生，真誠(chéng)服務(wù)溝通”為主題，開(kāi)展“優(yōu)質(zhì)服務(wù)月”活動(dòng)，對(duì)飲食安全的檢查和處罰，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)安全隱患實(shí)行零容忍。