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為進一步加強餐飲服務(wù)工作,,增進餐飲服務(wù)與廣大學(xué)生之間的溝通,,及時了解學(xué)生就餐需求,提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和師生滿意度,, 3月15日,,飲食服務(wù)中心與校學(xué)生會權(quán)益部舉辦了“食堂開放日”系列活動。
首先在飲食服務(wù)中心會議召開了餐飲服務(wù)工作學(xué)生座談會,。后勤管理處副處長王磊,、飲食服務(wù)中心各餐廳負(fù)責(zé)人、校學(xué)生會主席團成員以及部分學(xué)生代表參加座談,。座談會上,,現(xiàn)場交流氣氛輕松熱烈,,學(xué)生代表踴躍發(fā)言,就飯菜價格,、品種花樣,、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生管理,、服務(wù)態(tài)度,、就餐環(huán)境等方面談了自己的就餐感受,還提出了有益的意見和建議,。飲食服務(wù)中心各位負(fù)責(zé)人認(rèn)真記錄,對部分問題及時給予細(xì)致的解答,,對需要進一步整改問題,,明確了具體的工作時限。
隨后,,學(xué)生代表走進食堂后廚,,觀摩查看餐廚人員食品加工操作過程、查驗日常臺賬記錄,、原材料出入庫管理和餐具洗消等,,近距離地了解學(xué)校食堂進貨查驗、索票索證,、制作加工,、清洗消毒等工作流程。
此次“食堂開放日”的舉辦,,讓同學(xué)們深入了解餐廳運行及“6S”食品安全規(guī)范化管理情況,,通過互動交流,增進了了解,,促進了飲食服務(wù)工作的提升,。(飲食服務(wù)中心供稿)