為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)工作，增進(jìn)餐飲服務(wù)與廣大學(xué)生之間的溝通，及時(shí)了解學(xué)生就餐需求，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和師生滿意度， 3月15日，飲食服務(wù)中心與校學(xué)生會(huì)權(quán)益部舉辦了“食堂開放日”系列活動(dòng)。

首先在飲食服務(wù)中心會(huì)議召開了餐飲服務(wù)工作學(xué)生座談會(huì)。后勤管理處副處長王磊、飲食服務(wù)中心各餐廳負(fù)責(zé)人、校學(xué)生會(huì)主席團(tuán)成員以及部分學(xué)生代表參加座談。座談會(huì)上，現(xiàn)場交流氣氛輕松熱烈，學(xué)生代表踴躍發(fā)言，就飯菜價(jià)格、品種花樣、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生管理、服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等方面談了自己的就餐感受，還提出了有益的意見和建議。飲食服務(wù)中心各位負(fù)責(zé)人認(rèn)真記錄，對(duì)部分問題及時(shí)給予細(xì)致的解答，對(duì)需要進(jìn)一步整改問題，明確了具體的工作時(shí)限。

隨后，學(xué)生代表走進(jìn)食堂后廚，觀摩查看餐廚人員食品加工操作過程、查驗(yàn)日常臺(tái)賬記錄、原材料出入庫管理和餐具洗消等，近距離地了解學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、制作加工、清洗消毒等工作流程。

此次“食堂開放日”的舉辦，讓同學(xué)們深入了解餐廳運(yùn)行及“6S”食品安全規(guī)范化管理情況，通過互動(dòng)交流，增進(jìn)了了解，促進(jìn)了飲食服務(wù)工作的提升。（飲食服務(wù)中心供稿）