為確保我校師生飲食安全，為進(jìn)一步提高學(xué)校應(yīng)對(duì)突發(fā)事件快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力,，增強(qiáng)食堂管理人員及員工的安全意識(shí)和處置能力,，以最大限度減少食品安全突發(fā)事件帶來(lái)的危害。2024年6月20日,，我校開(kāi)展了學(xué)生食堂食物中毒應(yīng)急演練活動(dòng),。

飲食服務(wù)中心制定《食堂食物中毒應(yīng)急演練方案及流程》，成立食品安全應(yīng)急處理工作組,，召開(kāi)演練工作部署會(huì)議,，要求明確演練目標(biāo)、詳細(xì)處置流程,、細(xì)分人員職責(zé)和具體要求,，要求演練環(huán)節(jié)落實(shí)到人,、責(zé)任到肩,，確保演練活動(dòng)有序開(kāi)展,。

本次演練模擬場(chǎng)景設(shè)定為學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故，有學(xué)生在用餐后出現(xiàn)腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀。事件發(fā)生后,，飲食服務(wù)中心與校醫(yī)院,、校保衛(wèi)處等各單位聯(lián)動(dòng)配合，立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng),，開(kāi)展應(yīng)急處置,。演練過(guò)程中，各參演人員迅速進(jìn)入角色,，各司其職,，緊密配合，在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,、事故報(bào)告,、應(yīng)急響應(yīng)、調(diào)查處置,、醫(yī)療救治,、輿情應(yīng)對(duì)、事件上報(bào)等各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了細(xì)致入微的模擬和實(shí)操,，嚴(yán)格按照預(yù)案要求,，規(guī)范展示了食品安全事故的處置流程。

針對(duì)本次演練,，飲食服務(wù)中心進(jìn)行評(píng)估總結(jié),，整個(gè)演練過(guò)程緊湊有序，各環(huán)節(jié)緊密銜接,，切實(shí)達(dá)到了預(yù)案檢驗(yàn),、規(guī)范應(yīng)急處置、錘煉應(yīng)急隊(duì)伍,、磨合機(jī)制和提升應(yīng)急處置能力的預(yù)期效果,。飲食服務(wù)中心將以此次演練為新起點(diǎn)，不斷完善應(yīng)急預(yù)案,，加強(qiáng)食堂管理,，筑牢全體師生“舌尖上”的安全防線。

（一審：王磊    二審：廣納    三審：丁國(guó)強(qiáng)）