4月3日下午，后勤保障處飲食服務(wù)中心開展“清明時節(jié)青團(tuán)香，青春傳承意悠長”非遺民俗包青團(tuán)食育文化活動，五十余位來自學(xué)校各學(xué)院的同學(xué)參與。在食堂面點(diǎn)師和工作人員的指導(dǎo)下，同學(xué)們一起體驗(yàn)傳統(tǒng)美食制作，在勞動中感受傳統(tǒng)文化的魅力，收獲快樂與成長。

活動現(xiàn)場，食堂工作人員預(yù)先準(zhǔn)備了制作青團(tuán)所需的青團(tuán)粉、餡料、制作工具等材料。本次青團(tuán)的餡料有紅豆沙、黑芝麻、白豆蓉、奶黃、板栗蓉、紫薯蓉、香芋蓉共七種口味。

在文化解碼環(huán)節(jié)，主持人介紹了青團(tuán)的由來、寓意和營養(yǎng)價值，讓同學(xué)們對這道傳統(tǒng)美食有了更深層次的了解。

食堂面點(diǎn)師高師傅講解了青團(tuán)的制作流程：將青團(tuán)粉與開水按比例調(diào)配，揉制成柔韌的綠色面皮，并現(xiàn)場演示了包青團(tuán)的技巧，從分劑到包餡再到收口等環(huán)節(jié)均進(jìn)行了詳細(xì)的講解。

活動中，同學(xué)們紛紛動手嘗試，分組協(xié)作，從和面、揉面劑、裹餡、塑形，逐步體驗(yàn)傳統(tǒng)青團(tuán)的制作工藝。高師傅穿梭其間，為大家指導(dǎo)要點(diǎn)和技巧，在一次次揉搓、包餡、捏合中，一個個渾圓可愛的青團(tuán)逐漸成型，不僅象征著春天的勃勃生機(jī)，還包含著同學(xué)們對于美好生活的祝愿。

青團(tuán)的香味飄散出來，縈繞在每位同學(xué)的鼻尖。咬一口自己的“勞動果實(shí)”，清香四溢，滿口都是“春天的味道”。

這個春天，我們將季節(jié)的好滋味包進(jìn)青團(tuán)。活動中同學(xué)們的熱情與工作人員的默契配合，讓這個清明節(jié)充滿了溫暖與驚喜。軟糯的青團(tuán)在掌心成型，文化傳承與勞動育人在指尖交融，這抹“春天的綠色”為校園生活注入了溫度。

據(jù)悉，今后后勤保障處飲食服務(wù)中心將繼續(xù)依托傳統(tǒng)節(jié)日，通過美食制作等同學(xué)們喜聞樂見的方式，不斷提高活動質(zhì)量和水平，為同學(xué)們提供更加豐富多彩的校園飲食文化體驗(yàn)，為我校勞動育人搭建新平臺。

（一審：王茜  薛喜    二審：王磊  廣納   三審：丁國強(qiáng)）