1.什么是碘缺乏??？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘,，使機體攝入不足所致的一系列損害,，除地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外,，最主要的是缺碘會影響胎兒的腦發(fā)育,，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育的遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人口的智能損害,。缺碘也可導(dǎo)致流產(chǎn),、死產(chǎn)、先天畸形和新生兒死亡率增高,，因此是影響優(yōu)生優(yōu)育,、人口素質(zhì)的最廣泛、最實質(zhì)的問題,。我國衛(wèi)生部就確定每年5月5日為全國防治碘缺乏病日,，1994年5月5日為第1屆全國防治碘缺乏病日。

2.碘缺乏病的主要表現(xiàn)：

（1）地方性甲狀腺腫：是指甲狀腺不同程度增大,，出現(xiàn)頸部變粗,，重者可出現(xiàn)呼吸及吞咽困難。

（2）地方性克汀?。褐橇Φ拖?、聾啞、生長落后,，運動神經(jīng)功能障礙,，出現(xiàn)下肢痙攣癱瘓以及甲狀腺功能低下癥狀（粘液水腫、反應(yīng)遲鈍,、嗜睡,、無精神、怕冷,、食欲低）等,。

（3）亞臨床型克汀病：輕度智力落后,，輕度聽力及語言障礙,，輕度神經(jīng)運動障礙，輕度體格發(fā)育落后,，激素性甲低,。

3.為什么將碘稱為智力元素？

碘是人體合成甲狀腺激素必不可缺的重要原料,，是人體生長發(fā)育所必須的微量元素,。如果缺乏，則人體合成甲狀腺激素的量就減少或不足,，導(dǎo)致甲狀腺功能低下或不足,，進(jìn)而影響機體的生長發(fā)育。首當(dāng)其沖的又是對神經(jīng)系統(tǒng)與智力發(fā)育的影響，從而導(dǎo)致不同程度的智力損害,，甚至智力殘疾,。碘缺乏病區(qū)兒童平均智商比不缺碘地區(qū)兒童低10-15個百分點。

4.一般人每日需要多少碘,？

人體攝入的碘,，一般都是從糧食、蔬菜,、飲水,、動物性食品中獲得，碘的地區(qū)性差異明顯,，從而影響人的攝入水平,。為保護(hù)人體正常生理功能，每日需要的碘量微克：2-6歲90微克,；7-12歲120微克,；12歲以上150微克；孕婦及哺乳期婦女200微克,。正常情況下,，人攝入的碘大約有80%由尿排出。人一晝夜從尿排出碘可以反映人體內(nèi)碘的高低及是否缺碘,。

5.碘缺乏病主要有哪幾種補碘方法,？

由于碘缺乏病是環(huán)境缺碘所致，因此補碘是防治碘缺乏病最有效的措施,。目前補碘的方法是食鹽加碘,、口服碘油丸、飲水加碘,、含碘藥物,、碘茶、碘化食品,、富碘食物（海產(chǎn)品）,。

6.食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好辦法：

碘鹽不僅安全、有效,、經(jīng)濟(jì),、容易推廣，又符合微量,、長期性,、生活化的要求。

（1）安全,、有效。

我國規(guī)定的食鹽是含碘標(biāo)準(zhǔn)35±15mg/kg。食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量,。如果每人每日吃進(jìn)5－15克（平均10克）的碘鹽,，每天即可獲得100－300微克（平均200微克）的碘，足以滿足人體的生理需要量,。這種劑量即不會造成浪費,，又不會造成不良反應(yīng)。

（2）生活化,、長期性,。由于外環(huán)境缺碘、人類需要長期適量補碘,。而人類無論種族,、民族、年齡,、性別都必須每日吃適量的鹽,，所以食用碘鹽是補碘的最好載體。通過吃碘鹽,，能保證補碘生活化,，適量化及持久性。

（3）經(jīng)濟(jì),、易推廣,。食用碘鹽很經(jīng)濟(jì)，用錢少,，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題,，即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。

7.居民購買,、存放和食用碘鹽應(yīng)注意什么,？

碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。居民在購買碘鹽時,，要辨認(rèn)清楚,。

購買的碘鹽要妥善保存：

（1）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有蓋。

（2）碘鹽應(yīng)放在陰涼,、干燥處避免受日光直射和吸潮,，離開灶臺存放避免高濕影響。

（3）碘鹽存放時間不宜過長,，應(yīng)隨用隨買,，適當(dāng)儲備。

為防止碘丟失,，食用碘鹽時就注意：

（1）不能用水淘洗,。

（2）炒菜,、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽,，宜在食物快熟時放入,。

（3）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在鍋里煎炸,。