中國(guó)高尿酸血癥（HUA）患病率逐年增高，已成為僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病。近年來我國(guó)年輕男性的高尿酸血癥發(fā)病率一路上升，連年輕女性中尿酸超標(biāo)的人也越來越多。尿酸水平普遍上升的趨勢(shì)，必然與不健康的體質(zhì)和錯(cuò)誤生活方式有關(guān)，飲食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。

一、15個(gè)容易造成尿酸升高的生活習(xí)慣

1.愛喝含糖飲料。包括含蔗糖、含果葡糖漿、含果糖的飲料。果汁飲料、甜味奶茶等也都在含糖飲料的范圍里。

2.喝大量果汁（包括100%果汁）。

3.愛吃各種甜食、甜點(diǎn)、糖果、甜味焙烤食品（甜餅干、甜面包、曲奇等）。

4.愛喝酒，包括啤酒，也包括白酒，以及過量的紅葡萄酒。

5.喜歡吃海鮮河鮮。包括貝類、牡蠣、魚子、螃蟹、蝦、沙丁魚、鳳尾魚等等。

6.愛吃高嘌呤含量的動(dòng)物內(nèi)臟。

7.吃很多烤肉、燒烤肉類。

8.日常吃過多的牛肉、羊肉、豬肉等。

9.吃過多的加工肉制品，如火腿、培根、咸肉、香腸等。

10.吃蔬菜、薯類、雜糧、奶類太少，鉀鈣鎂元素?cái)z入不足。

11.吃得過咸，長(zhǎng)期鈉過量。

12.吃碳水化合物過少，或長(zhǎng)時(shí)間生酮減肥。

13.經(jīng)常節(jié)食減肥，長(zhǎng)期半饑餓狀態(tài)。

14.運(yùn)動(dòng)不足，肌肉軟弱。

15.運(yùn)動(dòng)/勞動(dòng)強(qiáng)度過大，常常處于應(yīng)激狀態(tài)。

二、改善尿酸水平的15個(gè)建議

1.盡量不吃加油、加鹽、加糖的零食。

2.多吃各種少油烹調(diào)的蔬菜，每天吃兩份綠葉菜，額外買一些番茄、黃瓜、生菜等可生食蔬菜，配著飯菜不加油鹽直接食用。

3.主食可控量，但每餐至少要吃到50克干重的量（所謂的“一兩飯”）。運(yùn)動(dòng)量大后感覺特別疲勞時(shí)，可以增加主食的量，以促進(jìn)肌肉恢復(fù)。

4.盡量吃原味的主食，不吃加了油鹽的餅、燒餅之類的面點(diǎn)，也不吃面包和點(diǎn)心等焙烤食品。

5.每天定時(shí)定量早餐。加喝一盒自己買的牛奶（牛奶比豆?jié){有益控尿酸）。

6.不喝甜飲料（包括代糖飲料），不喝果汁，不喝奶茶，不喝加糖的咖啡。須多飲水，維持每日尿量 2000 ~ 3000 mL。

7.吃飯時(shí)專心體會(huì)食物的飽感，不看手機(jī)。

8.晚餐后盡量不吃東西。

9.兩餐之間餓了可以喝脫脂奶，吃少量水果，但水果每天不超過400克（帶皮核重）。

10.飯后半小時(shí)之內(nèi)不坐下，而是散步或做站著的工作。

11.優(yōu)先選擇減油減鹽的菜肴。如果吃一個(gè)濃味的菜，要用少油無鹽的菜來平衡。

12.不吃加油、鹽、糖的花色主食，只吃原味。

13.每天吃燕麥片、雜糧飯、全麥饅頭之類的全谷主食。小米、糙米、燕麥等全谷物的嘌呤含量并不高。建議購買即食燕麥片，早餐自己沖一碗，替代白米粥。

14.餐前喝一碗不加鹽的湯，或一杯白水，先吃一小碗蔬菜，再吃半份其他菜肴，最后吃米飯、饅頭等主食。

15.減輕壓力，避免熬夜，晚上盡量早點(diǎn)睡覺。

如果尿酸高到比較嚴(yán)重的程度，甚至發(fā)作痛風(fēng)，建議求醫(yī)治療。但無論是否服藥治療，飲食和生活方式的配合都是重要措施。趁著關(guān)節(jié)和器官還沒有受到實(shí)質(zhì)性的傷害，趁著年輕恢復(fù)能力較強(qiáng)，一定要堅(jiān)持健康飲食和適度運(yùn)動(dòng)，讓尿酸水平回歸正常范圍，身體代謝重新回到活力滿滿的狀態(tài)。（劉曉梅整理  王進(jìn)平審核）

校醫(yī)院

2024年9月18日